Gâteau aux épices des îles
(sans gluten)
200 gr de farine de riz
140grs de sucre complet
150 margarine non hydrogénée (ou huile végétale:100 ml)
125 gr poudre amande
3 œufs
1 levure sans gluten(7 gr)
1 c à c de chaque épice : cannelle ,gingembre,muscade etc,,,
125ml de lait de riz
Margarine +jaunes+sucre:au robot c est plus aéré !
Ajoutez peu à peu la farine la levure et les épices
Puis en alternance:la poudre d’amande et le lait
Puis délicatement les blancs en neige
Moule beurré ou feuille de cuisson
Thermostat 170° 5/6 45 mn 55mn
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